クローズアップ現代でも紹介された新しい遺伝子編集技術『ゲノム編集』。遺伝子を操作して家畜の肉の量を増やしたり作物を腐りにくくしたりする技術で、すでに実用化の段階に入っています。では『ゲノム編集』は、これまでにもあった遺伝子組換えと何が違うのでしょうか。まとめてみました。