味噌チーズの作り方 簡単レシピ!

あさチャンで紹介されていた味噌チーズ。発酵食品×発酵食品ですので体にも良い食品です。

簡単レシピも数々あります。みそとチーズを合わせることで栄養価が上がったり、美味しさがアップする魅力的な味噌チーズ。


あさチャンで紹介していた味噌チーズの作り方を紹介します。

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味噌チーズの作り方

味噌チーズ
あさチャンで紹介されていた味噌チーズの作り方を載せておきます。
【材料】
・普通みそ
・お好みのチーズ


【作り方】
タッパーにみそを敷き詰めて中をくぼませ、そこにお好みのチーズをいれます。
チーズが隠れるくらいにみそをかぶせ、冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。


イメージとしては、ぬか漬けのイメージ。

ぬか⇒みそ
野菜⇒チーズ



という感じ。この味噌チーズはいろんな料理に使えます。


また、スライスチーズの味噌チーズを作る場合は、サランラップの上に味噌を敷き、その上にスライスチーズを乗せ、さらにその上に味噌を塗って冷蔵庫で寝かせると良いです。


作って一週間は冷蔵庫で日持ちします。残った味噌は味噌汁などに使いましょう。

味噌チーズのレシピ

こちらは出来上がった味噌チーズを使った料理レシピです。

鮭の味噌チーズ焼き
【材料】
・しゃけ
・スライスチーズの味噌チーズ


【作り方】
焦げ付き防止の為、フライパンに専用のクッキングシートを敷き鮭を焼きます
両面が焼けたらスライスチーズの味噌チーズを鮭の上に載せ、予熱で溶かせば出来上がり

味噌チーズ肉巻き

【材料】
・ばら肉
・味噌チーズ


【作り方】
一口大に切った味噌チーズをばら肉で巻いてフライパンで焼けば出来上がり

味噌チーズアスパラ巻きピンチョス
【材料】
・アスパラ
・味噌チーズ
・お好みの野菜(プチトマトなど)


【作り方】
アスパラをピーラーでスライスして沸騰したお湯で30秒ほど湯通しします
一口大に切った味噌チーズにスライスしたアスパラを巻きつけます
お好みの野菜を乗せてつまようじなどで止めればおしゃれなオードブルのできあがり

味噌チーズの卵かけごはん
【材料】
・玉子一個
・ごはん
・味噌チーズ
・青ネギ


【作り方】
ご飯の上に生玉子と味噌チーズを乗せて、刻んだ青ネギを散らせばできあがり。


同じ材料を使ってオーブンで加熱すれば、簡単味噌チーズドリアができます。こちらも香ばしくて美味しそう♪

味噌チーズの栄養価

両方とも発酵食品ということに加え、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、カルシウムが多く含まれます。


麹菌、乳酸菌の酵素も入っているため、消化吸収を高める効果も期待できます。


もちろんイソフラボンも含まれているため、美容や健康に嬉しい効果も期待できます。


作り方も簡単ですので是非作ってみてください♪


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